Alors, les amis, malgré le grand soleil breton, je me suis lancé dans le cours sur le traitement des déchets organiques généreusement mis à disposition par Organic Stream et la Green White Space Foundation suédoise.
Première découverte, dès la leçon inaugurale, je sais enfin définir le substrat qui me fait de l’oeil depuis 5 ans, ce fameux « déchet organique ». Je vous recopie ça en VO ci dessous et si certains veulent une traduction, revenez vers moi !
« We define organic waste as any type of waste originating from plant or animal sources which can be broken down by other living organisms. We will see that many types of organic waste are generated on our planet today, by our communities, by agriculture and by industry.
Organic waste management is the process of collecting clean organic waste and either composting it(using microbes and worms) into high quality products for use in soil or putting organic waste into a sealed anaerobic digester where gases are extracted to generate energy and the residual material is then returned to the soil as compost. »
Tout est dit, en quelques mots, j’en ai la larme aux yeux.