A l’occasion de la journée mondiale du gaspillage alimentaire, bonne fête à nous tous qui gaspillons tout de même 1 300 000 000 kilos de nourriture par an et consommons moins de la moitié de ce qui est cultivé. Il a des fuites partout dans la chaîne, depuis le stockage des cultures, le transport, la sur consommation, les défauts…
Quelques chiffres sur https://www.planetoscope.com/agriculture-alimentation/1556-le-gaspillage-alimentaire-dans-le-monde.html font froid dans le dos, par exemple :
- gaspiller un steak de boeuf, ça représente autant d’émissions de gas à effet de serre que de faire tourner 4 fois son lave vaisselle ou de laisser allumer sa lampe de chevet pendant 3 jours
- c’est aussi 7 fois le budget de l’aide au développement.
C’est trop con tout ça, et ça revient à ré-exprimer cette banalité : avant que de penser à composter, à méthaniser, à gérer le déchet, acharnons nous à éduquer, à évoluer dans nos comportements pour consommer mieux et moins. Ce que je dis là ne fait pas beaucoup avancer le schmilblick, mais bon, ça fait quand même du bien de le dire !