Nourritures intelligentes

Il y a des jours où je regrette que la brillante chercheuse en CIFRE dans l’incubateur « Smart Food » de Paris&co se trouve être aussi ma fille, parce que certains douteront peut être que je relaie ce passionnant post qu’elle a co-rédigé exclusivement pour sa qualité d’analyse des « r »évolutions en cours dans les chaînes de valeurs de l’alimentation et dans les pistes que certaines et certains explorent.

Découverte au passage de l’intéressant modèle de Vépluche, qui combine livraisons de legumes frais à domicile et collecte des biodéchets.

https://smartfood.parisandco.paris/A-la-une/Tendances-Food-Innovation/Crise-sanitaire-R-evolution-chez-les-petites-entreprises-et-associations-de-la-chaine-alimentaire

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